9 razones para incorporar los jugos verdes a tu dieta

  • Contenido


¿Qué te imaginas cuando escuchas "jugo verde"? Tal vez un vaso de agua verdosa de pantano, o tal vez el clásico jugo verde que te dan en las juguerias, pero un jugo verde es mucho más. 

Si ya te aburriste de las ensaladas, casi no consumes verduras o simplemente quieres algo saludable y rápido, los jugos son una opción ideal para ti.

  1. Permiten consumir una cantidad óptima de vegetales, esta es una súper ventaja si te cuesta trabajo comer verduras crudas o no te gustan las ensaladas.
  2. Ayudan a absorber todos los nutrientes de los vegetales. Si sufres de mala digestión tu cuerpo se limita y no es capaz de asimilar los nutrientes correctamente.
  3. Puede ser un refrigerio entre comidas.
  4. Permiten que descanse el aparato digestivo. Ayudan al cuerpo a pre-digerirlos (puesto que no contienen fibra).
  5. Fortalecen el sistema inmune.
  6. Alcalinizan el cuerpo.
  7. Hidratan y mejoran tu piel.
  8. Reducen los antojos.
  9. Ayudan a eliminar líquidos retenidos.

Tips:

  • Comienza utilizando los vegetales que normalmente consumes y poco a poco ve incorporando nuevos.
  • Evita consumir los vegetales que contienen mayor cantidad de pesticidas, como alternativa consume vegetales orgánicos:
    • Apio
    • Espinaca
    • Col rizada
    • Lechuga
    • Zanahoria
    • Pepino (si le quitas la cascara no hay tanto problema)
  • Primero incorpora vegetales con sabor suave como pepino, apio, hinojo o jengibre (si te gusta con un toque picosito).
  • Después incorpora vegetales verdes como variedades de lechugas y espinaca.
  • Cuando te acostumbres al sabor incorpora col y repollo o col china.
  • Cuando estés listo incorpora hierbas como perejil, albahaca y cilantro.
  • Utiliza una o dos hojas de las siguientes ya que son muy amargas:
    • Col rizada
    • Acelga
  • Primero pon en el extractor las hojas verdes y después algo con mucho jugo como pepino o limón, incluso puedes vaciar algún líquido como agua de coco (si tenías planeado agregarla), para que limpie el extractor y no se desperdicie nada.
  • Para un sabor más agradable añade:
    • Limones y Limas de ¼ a la ½ quitando la cascara y dejando la parte blanca.
    • Estos pueden hacer una diferencia enorme para ayudarte con el sabor, le quitan lo amargo de las hojas verdes.
    • Arándanos
    • Agua de coco o pulpa rallada.
    • Jengibre fresco (si te gusta su sabor)

Importante

Los jugos de vegetales:

No son una comida completa (contienen poca proteína y casi nada de grasa).

Los jugos deben tener un sabor agradable, no hacerte sentir nauseas.

Tómalo inmediatamente o almacénalo máximo por 24hrs, de preferencia en un frasco de vidrio con tapa hermética. Llénalo al tope y guárdalo en el refrigerador hasta que lo vayas a consumir. El aire oxida el jugo, mientras menos aire menos oxidación.

Si llevas una dieta alta en proteínas comienza con un vaso pequeño y ve tomándolo a lo largo del día.

Verifica cómo te sientes y si es compatible con tu metabolismo. Todos somos diferentes y cada persona procesa los alimentos de forma distinta. Observa cómo reacciona tu cuerpo. Lo que a otra persona le puede funcionar puede que a ti no.

Consulta con tu medico si estas tomando algún medicamento o padeces alguna enfermedad.

Rota los jugos, haz diferentes combinaciones.

Si consumes “superfoods” procura agregar solo uno y después de un tiempo cámbialo por otro.

Los jugos van al extractor no a la licuadora, si no seria licuado o smoothie.

De preferencia tómalo en ayunas.


Lo importante es que lo hagas, vayas probando y encuentres que te funciona. Si de plano lo haces y piensas "esto no es para mí", antes de que tires la toalla prueba añadiendo una fruta por vaso de jugo o endulzando con miel de agave o dátiles (lo ideal seria no hacerlo porque se trata de consumir más vegetales), pero más vale algo que nada ¿no?.

¿Deseas conocer que combinaciones podrías hacer? Dejanos tus comentarios.

Comentarios

Relacionado