Feria del Taco Vegano

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Hace algunos años mi familia puso un restaurante de comida y un tiempo estuve apoyándolos, por lo que se que poner un negocio de comida requiere mucho tiempo, organización y las cosas no siempre salen como las planeas.

Ofrecer una propuesta diferente al público y que sea bien recibido no es cosa fácil, no todos buscamos lo mismo y todos tenemos gustos diferentes.

En la medida que puedo trato de asistir a eventos que ofrezcan opciones para veganos y vegetarianos, por lo que me encanto la idea de asistir a la Feria del Taco Vegano, era como un sueño hecho realidad, tacos veganos por doquier, comer como si fuera el último taco que probaras en la vida, no bueno la verdad exagero (pero notaras mi fascinación por los tacos). Antes de llegar al lugar le advertí a mi familia que era en un bar, para que no hubiera altas expectativas. Llegamos y vimos unas cuantas mesas a la entrada, ofreciéndonos un libro y un recetario, unos cuantos productos y si no supiera que esa era la dirección diría que me equivoque de lugar, yo no veía tacos. Subimos las escaleras y vimos un pasillo donde se encontraba Florecer Saludable ofreciendo productos saludables como mermeladas, alga espirulina y varios más pero mi favorito nutella vagana, he probado varias nutellas y hasta ahora la de ellos es la mejor. Había uno que otro puesto que ofrecía productos, de haberlo sabido hubiera llevado más dinero para comprar. No hubo mucha información sobre el evento, ni que expositores participarían.

Mientras iba visitando cada stand para decidir que probarla primero, llego el punto en el que no podía ni moverme, hacia mucho calor y recordé que así se siente cuando vas en el metro, como sardina y muriendo de calor. Eso no importo pues no estaba dispuesta a irme sin probar todos los tacos que habían, admito que no fue realista pues necesitaba todo el tiempo que durara el evento para hacer digestión y mas acompañantes, la estrategia era que cada quien pediría de diferentes, invitar y degustar de todo.

Probamos diferentes tipos de pastor, alambre de avena con verduras, birria, verduras, carnitas, chicharrón en diferentes presentaciones, hamburguesas, tacos de canasta, etc. Me hubiera gustado probar todos y cada uno de ellos, pero las instalaciones y mala organización me lo impidieron, el espacio reducido, el calor, la poca luz, piso mojado y resbaloso no es lo ideal para comer con niños. Nos fuimos contentos de que existan más opciones, pero sin el taco que nos enamorara con su sabor.

Creo que es importante resaltar que ser vegano no es sinonimo de comer saludable, me toco un taco lleno de grasa, con soya sabor a carbón y más grasa. Gracias a dios fue el único, los demás si bien no fueron mi fascinación, estuvieron ricos.

Estoy a favor de apoyar y que sigan organizando eventos, si bien la experiencia no fue totalmente satisfactoria, sin dudarlo seguire asistiendo pues estamos verdes en lo que se refiere a organizar este tipo de eventos y mientras más asistencia, mayor probabilidad de que realicen otro.

Y seguimos en busca del taco tipo sabritas, a que no puedes comer solo uno.

Próxima parada Por siempre vegana...

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